{"id":1794,"date":"2011-03-05T00:11:12","date_gmt":"2011-03-05T06:11:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.masajesmty.com\/?p=1794"},"modified":"2011-03-05T00:11:12","modified_gmt":"2011-03-05T06:11:12","slug":"la-receta-original-de-la-coca-cola-descubierta-125-anos-despues","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.masajesmty.com\/web\/archives\/la-receta-original-de-la-coca-cola-descubierta-125-anos-despues\/ ","title":{"rendered":"La receta original de la Coca Cola descubierta 125 a\u00f1os despu\u00e9s"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La receta de la Coca Cola, guardada celosamente por los propietarios de la empresa durante 125 a\u00f1os,\u00a0ha dejado de ser un misterio, seg\u00fan una p\u00e1gina web que afirma haber descubierto los ingredientes en una p\u00e1gina olvidada de peri\u00f3dico.<\/p>\n

Seg\u00fan publican en su web los productores del programa de radio This American Life, la formulaci\u00f3n original del refresco m\u00e1s popular del mundo se encontraba en la fotograf\u00eda que ilustraba un art\u00edculo sobre la historia de la Coca Cola,publicado en el diario ‘Atlanta Journal Constitution’ en 1979.<\/p>\n

La imagen muestra una lista de ingredientes escrita a mano en 1886 por un amigo del creador de la bebida, John Pemberton, en un libro de boticario pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y que se encuentra ahora en manos de una mujer de Griffin (Georgia), seg\u00fan Thisamericanlife.com.<\/p>\n

Coca Cola, que mantiene la versi\u00f3n oficial de su receta en una c\u00e1mara de seguridad de Atlanta bajo una clave que s\u00f3lo conocen dos empleados,\u00a0no ha confirmado por el momento si la composici\u00f3n publicada es correcta.<\/p>\n

De la lista publicada,\u00a0la parte m\u00e1s reveladora es la que explica c\u00f3mo mezclar el 7X, una sustancia que s\u00f3lo representa el 1 por ciento de la bebida pero que es crucial para darle su caracter\u00edstico sabor.<\/p>\n

Para la mezcla del famoso ingrediente secreto, seg\u00fan la lista, son necesarias 8 onzas de alcohol, 20 gotas de aceite de naranja, 30 gotas de aceite de lim\u00f3n, 10 de aceite de nuez moscada, 5 de aceite de cilantro, 10 de aceite de neroli -de las flores del naranjo amargo- y 10 de aceite de canela.<\/p>\n

El resto de la bebida se elabora con tres onzas de \u00e1cido c\u00edtrico, dos onzas y media de agua, una de cafe\u00edna, una de vainilla, dos pintas de jugo de lima, una onza y media de caramelo para dar color y una cantidad de az\u00facar que resulta ilegible en la lista.<\/p>\n

Esa receta original tambi\u00e9n inclu\u00eda tres vasos de extracto de fluido de coca, un ingrediente que la compa\u00f1\u00eda retir\u00f3 del compuesto a comienzos del siglo XX despu\u00e9s de un torrente de cr\u00edticas.Queda por saber si, adem\u00e1s de la eliminaci\u00f3n de esta sustancia,\u00a0los propietarios de Coca Cola han aplicado modificaciones sustanciales a la f\u00f3rmula desde que Pemberton la ideara.<\/p>\n

Para tratar de comprobarlo,\u00a0el equipo del programa radiof\u00f3nico reuni\u00f3 a un grupo de expertos y de amantes de la bebida en una cata de la mezcla que se consegu\u00eda con su receta. Seg\u00fan la web, la mayor\u00eda de quienes lo probaron no encontraban diferencias con la Coca Cola comercializada.<\/p>\n

\u00abCreo que esta es de verdad una versi\u00f3n de la f\u00f3rmula\u00bb, dijo al programa el historiador Mark Pendergrast, autor de una historia de la bebida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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